Калужская область производит 10% всех шампиньонов в России
В 2025 году Калужская область собрала 10 500 тонн шампиньонов. Это более 10 процентов от общего объёма производства этих грибов в стране. О достижениях грибоводов рассказал министр сельского хозяйства региона Александр Ефремов.
Такой результат стал возможен благодаря современным технологиям, которые применяют на местных предприятиях. Выращивание грибов давно перестало быть простым делом.
- Сегодня комплекс по выращиванию шампиньонов — автоматизированное производство. В его состав входят климатические камеры с системами полива и вентиляции, холодильники для шоковой заморозки, лаборатории контроля качества и инженерные системы, поддерживающие идеальный микроклимат круглый год, — пояснил министр.
Видео доступно на нашем канале в MAX.
