На рыночную капусту по-корейски больше не посмотрите: вот как приготовить ее дома

Необязательно переплачивать за маринованную цветную капусту. Блюдо в корейском стиле можно приготовить самостоятельно. Вы только попробуйте, и к рыночному продукту больше не притронетесь.

Вам понадобятся:

• цветная капуста 1,5 кг,
• морковь 2 шт.,
• чеснок 6 зубчиков,
• приправа для моркови по-корейски 30 г,
• вода 1 л,
• масло растительное 50 мл,
• сахар 150 г,
• соль 2 ст. л.,
• уксус 9%-й 120 мл.

Разберите капусту на соцветия, а морковь натрите на крупной терке. Воду залейте в кастрюлю. Также добавьте в емкость соль, сахар, растительное масло и уксус. Поставьте тару на огонь, нагрейте содержимое и кипятите одну минуту.

Переложите капусту в отдельную посуду. Как только маринад будет готов, снимите его с плиты и сразу же залейте им соцветия. Дайте продуктам настояться примерно пять минут.

Осталось добавить к капусте морковь, приправу и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте массу, накройте крышкой и подождите пока остынет. Маринуйте капусту в холодильнике минимум шесть часов, советует Дзен-канал Готовим с Оксаной Пашко. Готово!