Рецепт мороженого с ягодами Два варианта приготовления невероятного мороженого не оставят вас равнодушными. Рецепты опубликованы на Дзен-канале «Совет да Еда».
Мороженое из ягод и сгущенки
Выкладываем в чашу блендера ягоды по вкусу (можно использовать замороженные, например, черную смородину и малину, около 350 грамм). Затем добавляем цельное сгущенное молоко (примерно 200 грамм). Хорошенько измельчаем до однородности — и десерт готов. Это называется шербет — легкая фруктово-ягодная разновидность мороженого.
Его можно съесть сразу или переложить в контейнер и поместить в морозильную камеру на час, чтобы мороженое приобрело более твердую консистенцию. Если используете свежие ягоды, оставьте в морозилке на 2?3 часа.
Мороженое из сливок и ягод
Второй вариант потребует чуть больше времени на подготовку, но тоже не превысит полутора часов. Берем жирные сливки (жирность не менее 33%, около 250 мл) и выливаем их в миску. Взбиваем миксером до увеличения объема и получения пышности (процесс занимает около 5 минут).
Добавляем ягоды, протертые с сахаром (например, черную смородину, примерно 4 столовые ложки). Можете заменить ягодами с сахаром или вареньем. Сразу после добавления ягод быстро взбиваем смесь, чтобы сохранить воздушность.
Массу выкладываем большими ложками на доску с пергаментом порционно, получится около 11 порций. Если есть силиконовые формочки, можно использовать и их. Оставляем мороженое в морозильной камере на полтора часа. После этого достаем, даем постоять 2?3 минуты, чтобы легко снялось с бумаги.
Ранее мы рассказывали, как сделать фруктовый лед из клубники.
