Этот рецепт станет настоящей находкой для ценителей сладкого! Лаваш не распадается на части, а клубника остается целой – идеальный десерт, который готовится всего за 40 минут. Всего с использованием одного лаваша и нескольких горстей клубники можно создать потрясающий пирог, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Удобный и простой процесс приготовления
Начинка сворачивается в рулетики, заливается легкой ароматной смесью и запекается до получения стабильной текстуры. Удобно нарезать и просто брать в руки, благодаря своей структуре пирог не разваливается, а его вкус подкупает, не уступая классическим вариантам.
Основной акцент – на консистенции начинки и качестве лаваша. Для наилучших результатов выбирайте свежий и гибкий лаваш, который не ломается.
Ингредиенты и процесс
Для начинки понадобится:
- Лаваш – 100 г
- Клубника – 200 г (свежая или размороженная)
- Крахмал – 1 ч.л. с горкой
- Сахар – 3 ст.л.
- Вода – 1 ст.л.
Для заливки:
- Йогурт без добавок – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Вода – 50 мл
- Масло подсолнечное – 1 ст.л.
Процесс приготовления очень прост. Клубнику нужно нарезать кубиками и тушить в сковороде с добавлением сахара до растворения. Сразу же приготовьте крахмальную смесь: разведите крахмал в воде и добавьте к ягодам, перемешивая до загустения. Оставьте начинку остывать.
Затем для заливки смешайте йогурт, яйцо, воду и масло, взбив все до легкой пены. Лаваш нарезать на полосы шириной около 10 см, намазать на каждую по порции начинки, свернуть в рулетики и укладывать по спирали в смазанную форму.
Залейте сверху подготовленной смесью и отправьте в разогретую до 200°C духовку на 15 минут. Следите за тем, чтобы верх подрумянился, а внутри пирог остался нежным.
После запекания дайте пирогу немного остыть и нарежьте на порции. Получается очень удобно – пирог легко брать в руки или есть с вилкой, а также он прекрасно хранится в герметичном контейнере.
