Чешский чесночный суп «Чеснечка» — это настоящая находка для любителей горячих и насыщенных блюд. Славясь богатым чесночным вкусом и согревающим эффектом, этот суп становится особенно актуальным в холодные дни. Словами не передать, как он наполняет уютом и заботой, превращаясь в любимое «лекарство» в холодное время года.
Ингредиенты для вкуснейшего супа
Чтобы приготовить этот ароматный суп, понадобятся:
- Картофель — 380-400 г
- Чеснок — 7-10 зубчиков
- Белый хлеб — 130 г
- Сливочное масло — 30 г
- Молотый тмин — 1 ч. ложка
- Сушеный майоран — 1 ч. ложка
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Свежий укроп — 15 г
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Приступая к кулинарному процессу, следует учесть несколько нюансов:
- Сначала очищаем чеснок и пропускаем его через пресс. Картошку очищаем и нарезаем кубиками.
- В кастрюле растапливаем сливочное масло и добавляем туда картофель, тмин и половину чеснока. Обжариваем примерно 2-3 минуты, постоянно помешивая.
- Затем вливаем 1 литр воды, добавляем соль и черный молотый перец для улучшения вкуса.
- Укроп мелко нарезаем, а хлеб нарезаем кубиками, лучше использовать вчерашний. Сухарики можно подсушить на сковороде или в духовке при 180 °C в течение 15 минут.
- Возвращаемся к кастрюле: добавляем майоран, оставшийся чеснок и варим на небольшом огне еще 2-3 минуты перед выключением нагрева.
- Подаем суп с хрустящими сухариками и посыпаем свежим укропом для аромата.
Такой великолепный чесночный суп не только согреет, но и наполнит энергией, оставив приятные ощущения на весь день. Идеальный вариант для тех, кто ценит простоту и гармонию в кулинарии.
