Как приготовить камбалу: идеальный рецепт для любого случая

Как приготовить камбалу: идеальный рецепт для любого случая
Как приготовить камбалу: идеальный рецепт для любого случая

Камбала в духовке — это простой и изысканный способ порадовать себя и близких. Этот рецепт особенно полюбился многим благодаря своей простоте и восхитительному вкусу. Каждая порция обеспечивает отменный аромат и мягкость рыбы, что делает блюдо настоящим хитом на любом столе.

Ингредиенты для блюда

  • Камбала — 1 или несколько штук, в зависимости от необходимого количества порций
  • Лук репчатый — 2 штуки
  • Подсолнечное масло — 50 мл
  • Соевый соус — 2 столовые ложки
  • Соль, специи — по вкусу (рекомендуется смесь перцев, паприка и сушёный чеснок)

Пошаговая инструкция

  • Рыбу необходимо очистить, тщательно промыть и обсушить с помощью бумажного полотенца.
  • Сделайте продольные надрезы на тушке с обеих сторон — это поможет рыбе лучше пропечься и впитать все ароматы маринада.
  • Приправьте камбалу солью и специями, затем сбрызните соевым соусом. Оставьте на 15–20 минут для маринования.
  • Лук нарежьте кольцами или полукольцами.
  • В форму для запекания налейте немного подсолнечного масла и выложите на дно слой лука.
  • Сверху разместите подготовленную рыбу и смажьте оставшимся маслом.
  • Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180–200°C в течение 25–30 минут, в зависимости от размера рыбы. За 5 минут до окончания запекания можно включить гриль для создания хрустящей корочки.

    • Полезные советы

    Если рискуете столкнуться с легкой горечью из-за кожи рыбы, особенно у крупных особей, можно снять её перед подачей на стол или даже перед запеканием. Этот рецепт не только простой, но и эффектный — результат порадует даже самых требовательных гурманов, ведь камбала приобретает ресторанный вкус с минимальными усилиями.

    Источник: Карамелька

    Лента новостей