С приходом весны начинают распускаться не только цветы, но и свежая зелень, что побуждает попробовать новые, легкие рецепты. Одним из таких блюд является щавелевый суп, который не только вкусный, но и полезный, идеально подходящий для того, чтобы радовать себя и своих близких, сообщает Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Ингредиенты для приготовления щавелевого супа
Вот список необходимых продуктов:
- Вода — 1,8-2 л
- Куриная грудка (или другое мясо) — 300-400 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Щавель — 150-200 г
- Крапива — 50 г
- Зелёный лук — по вкусу
- Картофель (по желанию) — 500-600 г
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 1-2 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 1 ст. л.
- Мука — 0,5 ст. л.
Пошаговое приготовление
Если вы используете мясо на кости, сначала стоит отварить бульон, а если нет — можно сразу перейти к основным действиям:
1. В мультиварку добавить куриную грудку, слегка обжарить на режиме "жарка" с небольшим количеством масла. Это можно сделать и на плите в кастрюле, технологии подготовки аналогичны.
2. К обжаренному мясу добавить нарезанные лук и морковь, продолжить готовить еще 3-4 минуты до мягкости овощей.
3. Переключить режим "жарка" и добавить нарезанный картофель. Приправить солью и, по желанию, другими специями.
4. Залить всё тёплой водой, установить мультиварку в режим "суп" и готовить 40-45 минут.
5. Пока варится суп, мелко нарезать щавель, лук и крапиву. Затем в отдельной миске взбить яйцо с щепоткой соли, добавить сметану и муку, тщательно перемешать до однородности.
6. Когда картофель будет готов, добавить зелень в суп. После закипания влить яичную массу, довести до кипения и суп готов.
7. Накрыть кастрюлю крышкой, дать настояться 10 минут, подавайте с сметаной.
Находки для кухни с Wildberries
Пока суп варится, стоит обратить внимание на некоторые интересные товары для кухни, которые могут облегчить жизнь и добавить стиль в интерьер. Например, уникальная подставка для украшений, которая не только организует ваши аксессуары, но и станет настоящим акцентом в декоре. Также не стоит упускать из виду стеклянные менажницы с крышками, идеально подходящие для сервировки любых блюд.
Для хранения стирального порошка или геля можно использовать компактный контейнер, который также отлично подойдет для круп или муки. Эти вещи не только функциональны, но и способны улучшить порядок в вашем доме.
