Этот пирог — не просто десерт. Это настоящий кулинарный шедевр, способный украсить любой праздничный стол и удивить даже самых искушенных гурманов. Пирог с клубникой сочетает в себе нежное тесто с хрустящей корочкой и сочную начинку из ягод, что делает его невероятно аппетитным. В этом рецепте раскрываются все секреты приготовления этого лакомства!
Ингредиенты для теста
- 300 г муки
- 10 г разрыхлителя
- 120 г сахара
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 4 яйца
- 8 ст. л. молока
- 8 ст. л. растительного масла
Создание нежного теста
Первым этапом является смешивание муки с разрыхлителем. Далее добавляется сахар и ванильный сахар. Все тщательно перемешивается, сообщает Дзен-канал "Сейчас Приготовим!".
Следующий шаг — отделение белков от желтков. Желтки нужно добавить в мучную смесь, а белки на время убрать в холодильник.
Теперь пора влить молоко и растительное масло. Замешивайте тесто, сначала с помощью лопатки, а затем, ощупью, руками, чтобы получить эластичный комок, который не липнет к пальцам.
Подготовка начинки и выпечка
Приготовление начинки начинается с обработки клубники: удалите плодоножки и добавьте к ягодам 2 столовые ложки крахмала, аккуратно перемешайте.
Когда основа для пирога остынет, ее следует покрыть ровным слоем подготовленной клубники. Затем взбейте охлажденные белки с щепоткой соли до легкой пены. Постепенно добавляя оставшийся сахар, доведите массу до устойчивых пиков.
Взбитые белки выложите в кондитерский мешок и отсадите на клубнику. Пирог отправляется в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут, пока безе не подрумянится.
После выпечки пирог следует немного остудить. Аромат свежей клубники и домашней выпечки наполняет кухню, создавая уютную атмосферу. Этот десерт обязательно понравится вашим близким!
