Рынок рыбы переживает ощутимые изменения: привычные виды, некогда доступные по цене, становятся настоящей роскошью. В этом контексте, путассу и салаку выделили как последние доступные варианты для потребителей, сталкивающихся с реальностью возросших цен на морепродукты, пишет Дзен-канал "Три тыщи до зарплаты".
Акции и цены на рыбу в магазинах
Совсем недавно, на рыбном рынке в Вологде, наблюдали цены на рыбу, которые вызывают недоумение. В начале сентября 2025 года путассу можно было приобрести всего за 103 рубля за килограмм. Этот вид рыбы, ранее рассматриваемый как более дешевый вариант, начинает набирать популярность среди пенсионеров и молодежи, которые используют его для жарки и приготовления котлет.
Тем не менее, салак перестала считаться недорогим деликатесом: с весны ее цена взлетела до 234 рублей за килограмм, что более чем в два раза превышает апрельскую стоимость. Мойва, еще один представитель доступной рыбы, по данным последних покупок, стоит 283 рубля за килограмм, а корюшка чуть менее 100 рублей, хотя о ее качестве возникают сомнения.
Изменения в традиционных блюдах
На фоне роста цен, традиционные блюда, такие как уха или картошка с сельдью, становятся не по карману. Чтобы приготовить привычный бюджетный обед, сейчас необходимо потратить около 500 рублей. К примеру, килограмм картошки стоит около 100-120 рублей, а две селедки обойдутся в 350 рублей. Скумбрия, когда-то доступная, теперь стоит 565 рублей, и это еще не самые высокие расценки.
Рыба, которая когда-то была доступной для обывателя, теперь в большинстве случаев оказывается недоступной. Поэтому современным потребителям приходится искать альтернативы — либо выделять значительную сумму на любимые блюда, либо переключаться на более экономные, но более простые в приготовлении варианты.
Секреты бюджетной рыбалки
Тем, кто не готов распрощаться с любимой рыбой, остается только одно — заниматься рыбалкой самостоятельно. Речная рыба, такая как щука, карп и плотва, может стать не только приятным хобби, но и источником экономии. Отзывы покупателей подтверждают, что свежевыловленная рыба значительно вкуснее и предпочтительнее, чем замороженные аналоги, представленные в супермаркетах.
Таким образом, с активной рыбалкой и самыми простыми рецептами, можно поддерживать баланс в бюджете и наслаждаться вкусом рыбы, не пломбируя карман. Это открывает новые горизонты для тех, кто не только стремится сэкономить, но и получить удовольствие от самого процесса.
