Ищете легкий и вкусный десерт для встречи с друзьями или семейного торжества? Обратите внимание на сметанно-желейный торт, который покорит сердца всех ваших близких! Этот воздушный и кисло-сладкий лакомство можно разнообразить любыми фруктами: киви, персиками, клубникой – выбирайте на ваш вкус и цвет, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Что потребуется для приготовления?
Для создания этого потрясающего десерта понадобятся следующие ингредиенты:
- Основные продукты:
- Сметана (от 25%) – 700 граммов
- Сахар – 1 стакан
- Ликер или сливки (10%) – 1/3 стакана
- Шоколад – 150 граммов
- Желатин – 20 граммов
- Крекеры – 250 граммов
- Орехи – 1 стакан
- Для желе:
- Пакетик желе для тортов (90 граммов)
- Вода – 2 стакана
- Виноград – 250 граммов
Этапы приготовления
Для начала стоит правильно подготовить желатин. Нужно растворить его в ликере или сливках. Быстрорастворимый желатин оставляем на 5 минут, а обычный – на 30. После этого аккуратно нагреваем смесь до теплого состояния в микроволновке или на водяной бане, помешивая до полного растворения. Важно не перегревать желатин!
Следующий шаг — взбить сметану с сахаром, а в последнюю очередь аккуратно ввести готовый желатин. Теперь обжарьте и измельчите орехи, а крекеры поломайте на мелкие кусочки. Смешайте их с кремом, равномерно распределив по всей массе.
Далее необходимо подготовить разъемную форму, застелив ее пищевой пленкой. Выложите треть крема и присыпьте половиной натертого шоколада. Слои повторяются: крем и шоколад, последним должен быть слой сметанного крема. Накройте форму пленкой и отправьте в холодильник на 30-40 минут.
Создание желейного слоя
Приготовьте желе, следуя инструкции на упаковке, но используйте немного меньше воды. Если вы не знакомы с процессом приготовления желе, просто растворите порошок в горячей воде и дайте ему остыть. Как только сметанный крем начнет застывать, аккуратно вылейте 2/3 остывшего желе поверх крема и отправьте в холодильник до полного застывания.
Подготовьте виноград: промойте, высушите и нарежьте пополам. Как только желе застынет, выложите на него виноград и залейте оставшимся желе. Оставьте торт в холодильнике до окончательной консистенции, примерно на 2 часа. После этого аккуратно освободите его от формы, и наслаждайтесь новым шедевром!
