Приближается время, когда приятно порадовать близких домашней выпечкой. Хворост, этот классический десерт, напоминает о детстве, когда простота рецептов и натуральные ингредиенты были в чести. Сегодняшний рецепт предлагает инновационный подход — хворост, который не требует жарки в масле, что делает его более легким и полезным.
Что нужно для приготовления
Собрать ингредиенты для хвороста — дело простое. Для этого вам понадобятся:
- 3 желтка
- 100 грамм сметаны
- 280-300 грамм муки высшего сорта
- 1.5 столовые ложки сахарной пудры
- 35 грамм сливочного масла
- 1 столовая ложка растительного масла
- щепотка соли
- ванильный сахар по желанию
- сахарная пудра для посыпки
Процесс приготовления
Что делать дальше? Все достаточно просто:
1. В глубокой миске тщательно взбить желтки с сахарной пудрой до образования однородной массы и легкой пены. Далее добавьте сметану и растопленное сливочное масло, перемешивая до полного соединения всех ингредиентов.
2. Постепенно вводите просеянную муку, тщательно перемешивая тесто. Оно должно получиться довольно эластичным, но не слишком липким. Если необходимо, добавьте еще немного муки.
3. Выложите тесто на поверхность, присыпанную мукой, и раскатайте его в тонкий пласт. Нарежьте на полоски и скрутите в форме завитков — это обеспечит эффектный и хрустящий результат.
4. Выложите хворост на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке около 15-20 минут, пока он не станет золотистым.
5. После выпекания посыпьте хворост сахарной пудрой, при желании можно украсить ванилью для дополнительного аромата.
Таким образом, хворост получается не только легким и воздушным, но и полезным лакомством без лишнего масла. Его можно подавать к чаю или кофе, а вдобавок он станет отличным десертом для праздника. Не упустите возможность порадовать себя и близких новым вкусом знакомого блюда!
