Волованы с грибной начинкой: кулинарный шедевр для вашего стола

20 октября 2025, 12:01

Волованы — это не просто закуска, а настоящая кулинарная жемчужина, вдохновляющая на гастрономические эксперименты. Эти воздушные тарталетки из слоеного теста, наполненные аппетитной грибной начинкой, подходят как для простых ужинов, так и для торжеств. Сегодняшний рецепт не оставит равнодушным даже самых взыскательных гурманов.

Ингредиенты для волованов

1 упаковка готового слоеного теста
300 г шампиньонов
1 луковица
100 мл сливок (20-30%)
50 г тертого сыра (пармезан, грюйер или любой другой)
Сливочное масло для жарки
Соль и черный перец по вкусу
Зелень для декора

Пошаговая инструкция по приготовлению

Разогрейте духовку до 200°C и подготовьте противень для выпекания.

Раскатайте слоеное тесто и вырежьте круги, которые послужат основой для волованов.

Из некоторых кругов вырежьте меньшие круги в центре, чтобы создать «кольца» для обрамления.

Поместите полученные «кольца» на большие круги, формируя края волованов.

Отправьте в духовку на 15 минут до появления золотистой корочки.

Тем временем подготовьте начинку: мелко нарежьте лук и обжарьте его на сливочном масле до появления прозрачности.

Добавьте к луку нарезанные шампиньоны и обжаривайте до готовности.

Влейте сливки, приправьте солью и перцем, и тушите на медленном огне до загустения.

В конце добавьте тертый сыр, перемешайте до полного расплавления.

Наполните полностью остывшие основы волованов ароматной грибной начинкой.

Подача и украшение

Перед подачей на стол волованы можно украсить свежей зеленью. Подходит такая закуска как в теплое, так и в холодное время, обеспечивая гастрономическое наслаждение в любом формате.

Приготовление волованов с грибной начинкой — это не только быстрый процесс, но и отличная возможность удивить гостей. Персонализируйте начинку, добавляя любимые специи или другие ингредиенты. Эти маленькие шедевры станут настоящим украшением любого стола.

Источник: Еда от ШефМаркет