В преддверии празднования Пасхи многие ищут интересные рецепты для украшения стола. Сегодня в центре внимания — торт, который поражает не только своим внешним видом, напоминающим традиционный кулич, но и удивительным внутренним содержимым. Этот десерт состоит из легких ванильных бисквитов, нежного творожного крема на основе сливок и сладкого джема из манго с маракуйей. Порадуйте своих близких этим лакомством, и оно обязательно станет настоящей звездой праздничного стола!
Ингредиенты для бисквита и крема
Бисквит:
- Яйца – 2 шт.
- Соль – щепотка
- Сахар – 120 г
- Ваниль – 10 г
- Подсолнечное масло – 40 мл
- Молоко – 60 мл
- Мука – 130 г
- Разрыхлитель – 7 г
Крем:
- Сливки 33% – 250 мл
- Творожный сыр – 350 г
- Сахарная пудра – 80 г
- Ванильный сахар – 10 г
Этапы приготовления
Для начала стоит отметить, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Белки отделяются от желтков, после чего в чистой миске взбивают белки с солью и частью сахара до крепких пиков. В другой емкости желтки взбивают с сахаром до получения пышной массы, после чего добавляют молоко и подсолнечное масло, перемешивая. Затем обе массы аккуратно объединяют, а муку с разрыхлителем просеивают в жидкие ингредиенты и осторожно вмешивают венчиком. Тесто раскладывают по бумажным формам, заполняя их наполовину. Выпекание происходит в заранее разогретой духовке при температуре 170°C в течение 30-35 минут. Готовый бисквит остужают, а затем разрезают на несколько коржей.
Для крема сливки, творожный сыр, сахар и ванильный сахар взбиваются до устойчивых пиков. Небольшое количество крема отложить для декора. Собирая торт, чередуйте слои бисквита и крема, добавляя между ними джем из манго и маракуйи. Торт оборачивается пленкой, верх аккуратно притягивают, чтобы добиться формы кулича, и оставляют на несколько часов в холодильнике. После охлаждения торт украшают шоколадным кремом.
Этот торт не только украсит пасхальный стол, но и станет удивительным расслабляющим десертом для всей семьи. Приятного аппетита!
