Приготовление еды на свежем воздухе всегда приносит особое удовольствие. У многих людей есть свои любимые способы готовки на мангале, в казане или тандыре. Сегодня в центре внимания — куриные ножки с картошкой, которые можно приготовить как в тандыре, так и в духовке, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Необходимые ингредиенты
- Куриная голень: 2 кг
- Приправа для курицы: 1 ст. ложка
- Кетчуп: 2 ст. ложки
- Сметана: 150 г
- Соль: по вкусу
- Картофель: 1 кг
- Специи для картофеля: 1 ч. ложка
- Паприка: 1 ст. ложка
- Масло растительное для жарки: 2 ст. ложки
Приготовление
Для достижения максимального аромата, прежде всего, необходимо подготовить тандыр. Куриные голени следует промыть и обсушить, затем обмазать смесью сметаны с кетчупом и посыпать приправой. Мясо стоит немного массировать, чтобы специи лучше впитались. Оставить мариноваться на 20 минут.
Тем временем картофель следует нарезать интересными формами, полить растительным маслом и тщательно перемешать со специями. После этого ножки можно подвесить на решетку тандыра, а картошку разместить ниже — так сок будет стекать и придавать еще больший вкус овощам.
Когда дрова прогорят, пожарить угли и поставить этажерку с курицей и картофелем в тандыр. Интенсивность приготовления — около 30 минут при температуре 200°C. Для подачи рекомендуется приготовить соус из сметаны, чеснока и зеленого лука, который добавит пикантности всему блюду.
Готовую курицу и картошку можно подавать с соусом, который прекрасно дополнит их вкус. Это замечательное угощение подходит для пикников и встреч с друзьями. Если же нет возможности воспользоваться тандыром, рецепт можно адаптировать для духовки, что тоже будет вкусно!
