С приходом тепла все больше людей задумывается о легких иRefreshing блюдах. Окрошка — это классика русской кухни, которая идеально подходит для жарких дней. Особенный шарм этой окрошке придаёт копченая куриная грудка и домашний квас, что делает её вкус необычайно насыщенным, а процесс приготовления — крайне простым.
Ингредиенты для вашей окрошки
- Копченая куриная грудка: 1 шт.
- Редис: 10 шт.
- Картофель: 10 шт. (отварной)
- Яйца: 2-3 шт. (отварных)
- Свежие огурцы: 2 шт.
- Домашний квас: 3-4 стакана
Также вам понадобятся: соль, тертый хрен, горчица и сметана по вкусу, а также свежая зелень: лук, петрушка и укроп.
Приготовление окрошки
Всё, что нужно — это сварить картофель и яйца. После остывания их следует очистить и нарезать. Зелёный лук мелко нарезать и растереть с солью, это поможет раскрыть его аромат.
Копченую курицу, отвары, редис и огурцы нарезают так, как нравится: кружочками или кубиками. Все ингредиенты смешивают с хреном, горчицей и сметаной. После этого масса настаивается 15-20 минут. Главное — не забыть залить всё это дело домашним квасом перед подачей.
Подача и советы
Разливаем окрошку по тарелкам и добавляем свежую, рубленую зелень для аромата. Для тех, кто предпочитает более пикантные блюда, рекомендуется подавать хрен и горчицу отдельно в качестве припавки, чтобы каждый мог регулировать уровень остроты по своему вкусу.
Окрошка — это не просто еда, а целая гастрономическая феерия, которая подарит радость и освежит в жаркие дни. Не упустите возможность насладиться этим русским национальным блюдом, в котором сочетаются свежесть овощей и насыщенный вкус копчёной курицы!
