Ищете простой и аппетитный рецепт домашней выпечки? Этот «ленивый» пирог с творогом станет настоящим хитом на любом чаепитии! Сочетание нежного теста и воздушной творожной начинки порадует даже самых требовательных сладкоежек.
Ингредиенты для теста и начинки
Для теста:
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 80 г
- Щепотка соли
- Сметана (20%) – 200 г
- Мука – 180 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
Для начинки:
- Творог – 450 г (желательно 5% жирности)
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 70-100 г (по вкусу)
- Манная крупа – 2 ст. л.
Приготовление пирога
В глубокой миске взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до получения однородной массы. Добавить сметану и хорошенько перемешать. После этого влить растительное масло.
Теперь пришло время добавить просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать до получения гладкого теста. Для начинки нужно тщательно смешать творог, яйца, сахар и размешать до однородности, используя блендер. Добавить манную крупу и снова перемешать.
Формирование и выпечка
Форму для выпечки смазать растительным маслом (предпочтительно использовать разъемную форму диметром 22 см). Дно peut быть застелено бумагой для выпечки. Разогреть духовку до 170 градусов.
Вылить половину теста в форму, а затем в центр аккуратно выложить творожную начинку. При желании можно добавить замороженные или свежие ягоды. Выпекать пирог в разогретой духовке около 1 часа, ориентируясь на особенности вашей духовки.
После выпечки оставить пирог остывать, чтобы начинка стабилизировалась. Готовое лакомство можно украсить вишневым сиропом или вареньем для дополнительного вкуса. Приятного аппетита!
