Согласно недавнему исследованию Центра изучения потребительского поведения (ЦИПП) Роскачества, более 80% жителей российских городов с населением свыше 100 тысяч человек являются покупателями меда. В этом контексте особое внимание привлекают виды меда, которые предпочитают потребители.
Востребованные сорта меда
На текущий момент наибольшую популярность среди россиян имеет цветочный мед, выбранный 47% опрошенных. На втором месте по предпочтениям ? липовый мед, его предпочитают 45%. Гречишный мед занимает третью позицию с 37%. Четвертая строчка принадлежит продукту, собранному из различных медоносных растений (разнотравье), который выбирают 23% респондентов.
Другие сорта, такие как акациевый (7%), донниковый (6%), каштановый (4%), подсолнечный (4%) и клеверный (3%), встречаются в кошельках потребителей гораздо реже. Сорт верескового меда выбрали лишь 1%, так же как и дягилевый, кориандровый мед.
Как россияне выбирают мед?
При покупке меда 59% российских потребителей ориентируются на сорт. Из них, 48% предпочитают определенные ботанические сорта, а 11% покупают мед только одного вида. Между тем 36% опрошенных не акцентируют внимание на выборе сорта меда, что говорит о его широкой доступности и популярности.
Где покупают мед?
По данным исследования, наиболее частые места приобретения меда включают местные рынки и ярмарки. Примечательно, что 60% респондентов предпочитают приобретать продукт у знакомых или частных лиц, а 41% активно посещает ярмарки и рынки. Лишь 18% потребителей выбирают крупные супермаркеты и гипермаркеты, и только 10% идут в минимаркеты или магазины у дома.
Интернет-магазины остаются на заднем плане: на данный момент лишь 8% россиян выбирают мед в онлайн-продажах. Это отражает традиционные предпочтения потребителей и сильную связь с местными производителями.
