Щавель – это не просто растение, а истинная находка для садовода. Его корни уходят в Европу и Азию, где он прекрасно чувствует себя в дикой природе. Этот невероятно кислый и ароматный овощ нашел свое применение как в кулинарии, так и в медицине, благодаря множеству полезных свойств. В последние годы в России щавель перестал восприниматься как сорняк и начал получать заслуженное внимание на огородах, особенно обыкновенный и кислый сорта.
Тонкости выращивания щавеля
Щавель – это многолетник, который удивительно стойко переносит низкие температуры. Саженцы щавеля способны прорасти, даже если погода не радует теплом: семена прорастают при температуре всего 3 °C, а первые всходы могут появиться через 8-14 дней. Для успешного роста требуется умеренно влажная и плодородная почва, лучше всего с нейтральной или слабокислой реакцией. Оптимальные условия – суглинки или супеси с хорошей дренажной системой. Лучше всего сеять щавель весной, однако высокие шансы на успех и в летний и осенний период, а также под зиму.
Уход за щавелем: правила и советы
Уход за щавелем требует внимательности и регулярности. Полив – важная часть выращивания, особенно в жаркие дни, чтобы листья не грубели и не уходили в цветение. Ранней весной почву желательно рыхлить и подкармливать коровяком с добавлением минеральных веществ. В летнее и осеннее время подкормка также актуальна – после каждой срезки листьев, чтобы стимулировать новый рост и повысить урожайность.
Сбор и размножение щавеля
Первую срезку щавеля производят в конце мая, когда его листья достигают 10 см в длину. За лето рекомендуется осуществлять 4-5 стрижек, оставляя при этом 3-4 см от поверхности почвы для сохранения верхушечных почек. Щавель можно размножать как семенами, так и вегетативно, а для сбора семян растения второго года оставляют с цветками. Чтобы ускорить процесс сбора урожая, щавель выгодно растить под пленочными укрытиями, а в зимний период – в теплицах.
