Скумбрия – это не только полезная, но и невероятно вкусная рыба, особенно когда её запекают с ароматными овощами и свежими травами. Этот рецепт, известный как 'Тортуга', идеально подойдёт для вечера в кругу семьи или дружеской встречи. Приготовление занимает всего около 30 минут, а результат порадует даже самых взыскательных гурманов, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Ингредиенты для богатого вкуса
- Филе скумбрии – 300 г
- Лимон – 0.5 шт.
- Цукини – 1-2 шт.
- Перец – 1 шт.
- Помидоры черри – 120 г
- Сушеный базилик – 1 ч.л.
- Чеснок – 3 зубчика
- Пергаментная бумага – 1 шт.
Приготовление: пошаговое руководство
Шаг 1: Начать стоит с разогрева духовки до 180 градусов. Перец необходимо очистить от семян и нарезать тонкими ломтиками, а цукини нарезать полукольцами толщиной 1-1.5 см. Лимон режется дольками, а помидоры черри можно оставить целыми. Филе скумбрии нужно проверить на наличие костей и тщательно посолить и поперчить. Подготовленный противень застилается пергаментом и на него выкладывается рыба.
Шаг 2: В отдельной миске смешиваются подготовленные овощи с сушеным базиликом. Смесь солится и сбрызгивается растительным маслом, после чего всё тщательно перемешивается. Чеснок очищается и добавляется к овощам. Затем эту ароматную массу выкладывают на противень к скумбрии, сверху помещаются дольки лимона и чеснок. Запекать блюдо необходимо в течение 15-20 минут, ориентируясь на особенности своей духовки.
Это простое, но изысканное блюдо отличится своим уникальным вкусом и ароматом. Подавайте скумбрию с овощами горячей, наслаждаясь каждым укусом!
