Русская кухня на протяжении веков волнует гурманов по всему миру. Одним из символов этого кулинарного наследия является щи — насыщенный суп, который не только согревает, но и объединяет людей за одним столом. История этого блюда уходит корнями в девятнадцатый век, когда капуста начала активно выращиваться в крестьянских хозяйствах России, пишет канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".
Ингредиенты для настоящих щей
Чтобы приготовить щи, понадобятся простые, но качественные ингредиенты. Для этого блюда понадобится:
- полкило говядины на кости;
- полкило квашеной капусты;
- пара средних морковок;
- несколько картофелин;
- луковица;
- специи, зелень и сметана для подачи.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление щей — это творчество, сочетающее традиции и простоту:
Перед подачей рекомендуют добавить свежую рубленую зелень и сметану. Кроме того, некоторые привычно используют половину свежей и половину квашеной капусты, чтобы добиться идеального баланса кислоты. Щи — это не просто суп, а блюдо, которое переносит на гастрономический путь во времени, сохраняя всю теплоту и гостеприимство русской кухни.
