Кулинарные мастера предлагают особенный рецепт, который обязательно изменит представление о традиционных блюдах. Куриные тефтели в сливочно-грибном соусе станут настоящим украшением как повседневного, так и праздничного стола. Это блюдо сочетает в себе нежность куриного фарша с ярким и насыщенным вкусом грибного соуса, создавая гармонию, которая затмит даже самые изысканные блюда.
Почему стоит попробовать это блюдо?
Куриное мясо широко признано как диетический и полезный ингредиент благодаря высокому содержанию белка. В сочетании с грибным соусом, оно не только обогащает вкус, но также наполняет блюдо полезными микроэлементами. Тефтели идеальны, если дополнить их легким гарниром, будь то картофель, рис или паста.
Необходимые ингредиенты
Для создания ароматного блюда требуется всего несколько простых компонентов:
- Для тефтелей:
- 500 г куриного фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 3-4 столовые ложки панировочных сухарей
- 3 столовые ложки молока
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Для грибного соуса:
- 300 г грибов (лучше шампиньонов)
- 1 луковица
- 200 мл сливок 20%
- 20 г сливочного масла
- 1 столовая ложка муки (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом, начать необходимо с подготовки: лук и чеснок мелко нарезать или измельчить в блендере. Грибы следует очистить и нарезать крупными ломтиками. Затем в глубокой миске соединяются все ингредиенты для фарша, включая куриный фарш, яйца, панировочные сухари и молоко. После этого, фарш тщательно перемешивается до однородной массы.
Далее, из получившейся массы формируются небольшие круглые тефтели, которые обваливаются в муке и обжариваются до золотистой корочки. Одновременно готовится соус: лук обжаривается на сливочном масле, к нему добавляются грибы. После того как грибы подрумянятся, к ним добавляются сливки и приправы. В завершение, тефтели укладываются в грибы и томятся в соусе под крышкой, чтобы впитать все ароматы.
