Всё, что вы хотели знать о школьном питании, но боялись спросить
Всё, что вы хотели знать о школьном питании, но боялись спросить
Тема школьного питания активно обсуждалась на этой неделе. Масла в огонь подливали не всегда понятные комментарии областного минобра и управления образования Калуги, которые некоторые подавали вырванными из контекста. Мы поговорили с представителем питающей организации Алексеем Архиповым:
- Кто определяет цену и почему она выросла?
- Платное питание это коммерческая услуга, как в любой столовой. Цена не регулируется органами местного самоуправления и не прописана в контракте.
Цены на платные обеды увеличились, так как значительно выросла себестоимость: увеличился МРОТ для 400 сотрудников школьных столовых, выросли коммунальные платежи и НДС. Чтобы не экономить на качестве продуктов, мы были вынуждены скорректировать стоимость платного питания.
Но важно понимать, что платно питается обычно около полутора тысяч калужских школьников (в декабре, например 1377 человек) из 45 тысяч. Это несколько процентов.
А две трети школьников получают горячее питание за счёт бюджета. Для них ничего не изменилось.
- Почему о повышении не предупредили заранее?
- Из-за сроков официальных процедур. Окончательная стоимость льготного питания была установлена правительством Калужской области только в конце ноября, итоги подвели в середине декабря. Нам потребовалось время для экономического обоснования новой цены, ведь оно не может быть произвольным.
- Про какой выбор блюд вы постоянно говорите?
- У школьника с картой (при наличии в школе терминала) или наличными есть выбор у линии раздачи. Комплексный обед состоит из первого, второго, салата и компота. Но на практике, особенно в начальной школе, где учитель обязан сопровождать класс, реализовать это за 15-минутную перемену технически сложно. Но такая возможность есть, и ей в основном пользуются ученики средних и старших классов.
Родители могут воспользоваться сервисом Ладошки от Сбербанка. Через приложение можно заранее изучить меню, выбрать и оплатить конкретные блюда для ребёнка, отменить заказ, если ребёнок не пошёл в школу. К сожалению, этим удобным инструментом пользуются менее чем в половине калужских школ.
- Чем обед платника отличается от льготного?
- У нас есть два цикличных меню, согласованных с администрациями школ. Они абсолютно идентичны для всех детей.
- Как на 120 рублей можно обеспечить полноценный комплексный обед?
- У нас прямые контракты с производителями и крупный опт. Работаем в пяти федеральных округах России, и за счет совокупного объема всей сети получаем значительные скидки на продукты. Местных поставщиков также привлекаем. Калужский хлебокомбинат его йодированный хлеб отличного качества идеально подходит для детского питания. Овощи закупаем у небольших местных фермерских хозяйств.