Всё, что вы хотели знать о школьном питании, но боялись спросить
Тема школьного питания активно обсуждалась на этой неделе. Масла в огонь подливали не всегда понятные комментарии областного минобра и управления образования Калуги, которые некоторые подавали вырванными из контекста. Мы поговорили с представителем питающей организации Алексеем Архиповым:
- Кто определяет цену и почему она выросла?
- Платное питание — это коммерческая услуга, как в любой столовой. Цена не регулируется органами местного самоуправления и не прописана в контракте.
Цены на платные обеды увеличились, так как значительно выросла себестоимость: увеличился МРОТ для 400 сотрудников школьных столовых, выросли коммунальные платежи и НДС. Чтобы не экономить на качестве продуктов, мы были вынуждены скорректировать стоимость платного питания.
Но важно понимать, что платно питается обычно около полутора тысяч калужских школьников (в декабре, например – 1377 человек) из 45 тысяч. Это несколько процентов.
А две трети школьников – получают горячее питание за счёт бюджета. Для них ничего не изменилось.
- Почему о повышении не предупредили заранее?
- Из-за сроков официальных процедур. Окончательная стоимость льготного питания была установлена правительством Калужской области только в конце ноября, итоги подвели в середине декабря. Нам потребовалось время для экономического обоснования новой цены, ведь оно не может быть произвольным.
- Про какой выбор блюд вы постоянно говорите?
- У школьника с картой (при наличии в школе терминала) или наличными есть выбор у линии раздачи. Комплексный обед состоит из первого, второго, салата и компота. Но на практике, особенно в начальной школе, где учитель обязан сопровождать класс, реализовать это за 15-минутную перемену технически сложно. Но такая возможность есть, и ей в основном пользуются ученики средних и старших классов.
Родители могут воспользоваться сервисом «Ладошки» от Сбербанка. Через приложение можно заранее изучить меню, выбрать и оплатить конкретные блюда для ребёнка, отменить заказ, если ребёнок не пошёл в школу. К сожалению, этим удобным инструментом пользуются менее чем в половине калужских школ.
- Чем обед «платника» отличается от льготного?
- У нас есть два цикличных меню, согласованных с администрациями школ. Они абсолютно идентичны для всех детей.
- Как на 120 рублей можно обеспечить полноценный комплексный обед?
- У нас прямые контракты с производителями и крупный опт. Работаем в пяти федеральных округах России, и за счет совокупного объема всей сети получаем значительные скидки на продукты. Местных поставщиков также привлекаем. Калужский хлебокомбинат — его йодированный хлеб отличного качества идеально подходит для детского питания. Овощи закупаем у небольших местных фермерских хозяйств.
