Иногда можно поймать момент, когда обычный перекус превращается во вкусное маленькое блюдо без лишних хлопот. Именно так рождается идея простых кабачковых лепешек, которые легко собрать из минимального набора ингредиентов и выпечь за считанные минуты.
Небольшой секрет — хорошо отжать кабачок, чтобы тесто держало форму. Смешиваем отжатый кабачок, яйца, муку и сыр, немного соли — и на противень в форму лепешек. Выпекать при умеренной температуре до золотистого цвета: центр станет легким и пышным, корочка — хрустящей.
Если хочется насыщенности, можно добавить начинку. Греческий йогурт, немного соевого соуса, ветчину и помидор создают приятный баланс кисло- солено-сытности. В итоге получится полноценная порция, которая подойдет и для бутербродов, и как самостоятельное блюдо.
По калорийности и соотношению белков, жиров и углеводов такая лепешка может стать удобной опорой на расслабленный день: достаточно быстро, без лишних ингредиентов и с понятной пользой.
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь простотой здорового меню, которое подстраивается под ваш ритм и настроение.
