Эксперты Роскачества поделились простыми, но важными рекомендациями, которые помогут покупателям в выборе качественного натурального творога в магазинах.
Что искать на упаковке
Первое, на что стоит обратить внимание, это название на лицевой стороне упаковки. Обязательно должно быть указано лишь слово «творог». Если же вы наткнетесь на такие наименования, как «творожок», «творожный продукт» или «десерт творожный», это сигнализирует о том, что в составе могут содержаться растительные жиры, такие как пальмовое или кокосовое масло, вместо сосредоточенного молочного жира.
Изучаем состав и внешний вид
Следующий шаг — внимательно изучить состав. Настоящий творог должен содержать только четыре компонента: молоко, закваску, фермент (возможно, отсутствует) и, конечно, ничего лишнего. Присутствие консервантов, ароматизаторов или растительных жиров должно насторожить. Это прямой признак ненатурального продукта.
Не стоит забывать и о визуальной оценке. Натуральный творог низкой жирности (до 18%) должен иметь белоснежный или молочно-белый оттенок. Кремовый или слегка желтоватый цвет приемлем у творога с жирностью выше 9%. Размер зерен должен быть одинаковым; заметное смешение мелких и крупных частиц может говорить о нарушениях на производстве.
Локализация и свежесть
Определяющим фактором качественного творога также является место его производства. Чем ближе завод к точке продажи, тем более свежий и качественный продукт вы сможете приобрести. Увидев на упаковке информацию о местном производителе, можно быть уверенным в минимизации логистических затрат и обеспечении оптимальных условий для хранения.
В итоге, чтобы попасть на действительно натуральный творог, нужно обращать внимание на марку с четким словом «творог», короткий и понятный состав, белоснежный цвет и однородность структуры, а также выбирать продукцию от местных производителей. Эти советы помогут вам сделать верный выбор и наслаждаться высококачественным продуктом.
