Турецкая яичница Чилбир: как приготовить невероятное утреннее блюдо

На завтрак в Турции часто можно встретить яичницу Чилбир просто, но с необычным вкусом. Это не обычное блюдо, а настоящая кулинарная находка! Ароматная, нежная и очень аппетитная, она будет греть душу даже в самые холодные утра. Турки умеют готовить, и это факт.

Недавно один турецкий повар поделился секретами приготовления этой яичницы, и теперь готовить ее стало проще простого. Для всех, кто любит экспериментировать на кухне, представляется отличная возможность научиться готовить Чилбир впервые или освежить свои навыки. Кому интересно, предлагаем отправиться на кухню вместе!

Что и как делать

Поскольку блюдо включает в себя ряд необычных шагов, стоит заранее подготовить все необходимое. Начнем с основы: понадобится натуральный йогурт (или сметана). Йогурт должен быть без сахара, можно использовать недорогой, не обращая внимания на жирность. В йогурт добавляется прессованный чеснок и щепотка соли. Всё перемешиваем и раскладываем на тарелке в качестве основы для яичницы.

Теперь приступаем к основной части. На плите должны находиться сковорода и кастрюля. Начинаем с разогрева масла на сковороде, добавив специи: паприку, перец и травы. Важно делать это на среднем огне, чтобы получить насыщенный аромат.

• Разогреть сковороду с растительным и сливочным маслом.
• Пока масло нагревается, подготовить яйца. В отдельной емкости разбить два яйца и аккуратно вылить их в кипящую воду, чтобы получить яйца пашот.

Варим их 2,5 минуты, после чего поместим на уже подготовленный соус со щедрой порцией ароматного масла сверху. Оригинальная подача включает свежую зелень кинзу, базилик или зеленый лук. Укроп для этого блюда не подойдет.

Ингредиенты:

• Натуральный йогурт 2 ст.л. (или сметана)
• Чеснок 1 зубчик (по вкусу)
• Яйца 2 шт.
• Растительное и сливочное масло по вкусу
• Паприка, смесь перцев, сухие травы по вкусу
• Соль, зелень по вкусу

Многие завтракают по-быстрому, но этот рецепт стоит попробовать хотя бы раз. Он не только вкусный, но и позволяет разнообразить утреннее меню. А если хотите еще больше турецких рецептов, стоит обратить внимание на Менемен другое популярное блюдо, которое тоже дарит необычные вкусовые ощущения.