Фальсомагро: Как Создать Кулинарный Шедевр Из Простых Ингредиентов

Фальсомагро это не просто блюдо, а настоящая кулинарная иконка Италии, которая для многих итальянцев имеет такое же значение, как ростбиф для англичан. Разница лишь в том, что фальсомагро всегда можно приготовить из того, что есть под рукой. История этого блюда уходит корнями в кризисные времена, когда мясо было роскошью, а воскресный обед требовал чего-то особенного для всей семьи.

Что нужно для фальсомагро?

Приготовление этого уникального блюда требует определённых ингредиентов:

• 700-800 г говядины куском;
• 50 г салями;
• 1 яйцо;
• 7-8 ст. ложек молотых хлебных сухарей;
• 100 г тертого пармезана;
• 5 яиц, сваренных вкрутую;
• небольшая луковица;
• 1 стакан сухого красного или белого вина;
• 2-3 стакана пассаты из помидоров;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для обжаривания.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Подготовка фальсомагро требует внимательности и немного времени:

Фальсомагро порадует не только насыщенным вкусом, но и возможностями для экспериментов на кухне. А что осталось от соуса, можно смело использовать для пасты или намазывать на хлеб. Приятного аппетита!