Пикантные фузилли Арабьята с маслинами: легкий и быстрый рецепт
Фузилли Арабьята это не просто блюдо, а настоящая итальянская классика. Название "Arrabbiata" переводится как "злая", что связано с характерной остротой соуса. Однако данная версия пасты отличается более мягким вкусом за счет исключения острых ингредиентов, но в ней сохраняется оригинальный шарм и насыщенность. Это идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться итальянской кухней, не опасаясь жгучего укуса перца.
Вес готового блюда: 690 г на 2 порции.
Время приготовления: всего 15-20 минут.
Ингредиенты
- 260 г пасты фузилли
- 1/2 репчатого лука
- 200 г протертых томатов
- 5 г сахара
- 30 г маслин
- 2-3 листика базилика
- 1 зубчик чеснока
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Начать стоит с подготовки ингредиентов. Мелко нарезать лук, чеснок и листья базилика, оставив пару листиков для украшения. Маслины следует разрезать пополам.
Шаг 2: В сковороде разогреть 1 столовую ложку растительного масла. Обжарить лук на сильном огне около 1-2 минут до золотистого цвета. Затем добавить чеснок, протертые томаты и 125 мл воды. Вмешать базилик и накрыть крышкой. Томить соус на тихом огне примерно 10-12 минут, затем приправить по вкусу солью и перцем. В конце добавить маслины и щепотку сахара, готовить еще 1-2 минуты. Одновременно вскипятить 1,5 литра воды в кастрюле, посолить и положить фузилли, варить только 3 минуты, периодически помешивая. Откинуть пасту на дуршлаг и слить воду. Смешать фузилли с готовым соусом и перед подачей украсить оставшимися листьями базилика.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Приготовьте его, и ваша семья оценит это простое, но удивительно вкусное угощение!