Тыквенные лепешки, от которых невозможно оторваться
Эти лепешки завоевали сердца многих гурманов. Простой рецепт, в котором всего лишь необходимо смешать ингредиенты и готовить на сковороде, восхищает своей легкостью и необычайным вкусом. С приходом осени, когда на прилавках появляется свежая тыква, начинается настоящий кулинарный сезон. Когда начинает царить аромат тыквы, жарка лепешек становится регулярной практикой на кухне.
Что понадобится для приготовления
Для начала следует достать тыкву, независимо от её сорта. У автора сегодня баттернат, который обладает сладковатым дынным ароматом. Сначала очищаем тыкву, избавляясь от семян и кожицы. Затем трём её на крупной терке и помещаем в удобную посуду для дальнейшего замешивания.
Теперь вбиваем одно яйцо, добавляем немного кефира средней жирности и солим по вкусу. Не забудьте приправить смесь любимыми специями это подчеркнет вкус лепешек. В рецепте также требуется мука, разрыхлитель и тертый сыр, который добавит лепешкам пикантности.
Пошаговый процесс приготовления
После того как все ингредиенты будут подготовлены, перемешиваем их до получения однородной массы. Сковороду с растительным маслом разогреваем и выкладываем половину полученного теста. Накрываем крышкой и жарим до золотистой корочки. Включить немного остроты поможет добавление тыквенных семечек сверху теста. Затем перевернём лепешку с помощью смазанной маслом тарелки и поджарим с другой стороны еще несколько минут.
Такие нежные лепешки могут исчезнуть с тарелки быстрее, чем вы их приготовили. Их можно подавать как в теплом виде, так и охладив они все равно сохраняют свою привлекательность и вкус. Каждая порция насыщает не только желудок, но и душу, оставляя приятное послевкусие.
Ингредиенты для лепешек
- Тыква - 250 г в очищенном виде
- Яйцо - 1 шт.
- Кефир 3,2% - 90-100 мл
- Сыр - 50-60 г
- Соль - 1/3 ч.л. или по вкусу
- Специи - 1/2 ч.л. или по вкусу
- Мука - 80 г плюс/минус 10 г
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- Тыквенные семечки - 1 ст.л. или по вкусу