Что тайцы едят при болезни: удивительные и вкусные блюда

Когда у нас простуда привычный набор еды

При простуде или гриппе часть людей ищет спасения в курином бульоне с чайком и мёдом. Однако в Таиланде все иначе. Здесь даже болезнь превращается в настоящую гастрономическую эксплорацию с остротой, необычными супами и ароматными травами.

1. Острый суп Том Ям тайская медицина

Известный за пределами страны, том ям для тайцев воспринимается как настоящее целебное средство. Если кто-то заболел, ему готовят эту неповторимую остроту более горячую и пряную, чтобы помочь организму "прогнать" недуг через пот.

Ингредиенты супа:

• галангал (тайский имбирь),
• лайм,
• лемонграсс,
• чили и немного курицы или креветок.

Как говорил один тайский знакомый: "Если ты не плачешь от остроты, значит, вирусы все еще с тобой".

2. Кхао Том суп для восстановления сил

Когда температура поднимается, а аппетита нет, тайцы варят кхао том легкий рисовый суп без острых специй. Он часто напоминает кашу, приправленную солью, чесноком и иногда яйцом.

Этот суп подходит и детям, и пожилым, а добавление рыбного соуса и зелёного лука делает его особенным на вкус.

3. Травяные напитки и чаи натуральное лечение

Тайцы уверены, что травы эффективнее таблеток. Наиболее распространенные напитки во время болезни:

• Имбирный чай с мёдом и лаймом против простуды и кашля;
• Чай из пандана и жасмина для расслабления;
• Бай-тоэй (листья пандана) для снижения температуры;
• Каммин (куркума) поддержка иммунитета.

И даже в фазе болезни эти чаи предлагаются на улицах в пакетах со льдом, ведь главное это вкус!

Почему тайцы избегают таблеток?

Местные жители считают, что таблетки лишь крайняя мера, предпочитая использовать острые блюда, чаи и отдых, чтобы "вытолкнуть" недуг. Если обращения к аптеке избежать не удалось, обычно там можно найти травяные капсулы или имбирь все без химии.

Болеть в Таиланде это почти праздник. Вместо унылых бульонов здесь царят ароматы лайма, имбиря и лемонграсса. В этом и заключается, возможно, их секрет долголетия. А вы когда-нибудь пробовали острый суп, когда болеете? Или у вас есть свои предпочтения, как чай с лимоном?