Салат с маринованным огурцом и фасолью: идеальный выбор для постного стола

Ингредиенты:

• Репчатый лук 1.5 шт.
• Крупная морковь 1 шт.
• Маринованные огурцы 2 шт.
• Консервированная фасоль в собственном соку 1 банка
• Петрушка и укроп по 2 веточки
• Растительное масло для жарки
• Соль и перец по вкусу
• Нерафинированное подсолнечное масло 1 ст.л.

Приготовление салата

Приготовить этот салат намного проще, чем может показаться. Начните с подготовки овощей: очистите репчатый лук и нарежьте его на четверть кольца. На сковороде разогрейте растительное масло без запаха и обжаривайте лук до золотистого цвета.

Тем временем натрите морковь на терке для корейской моркови. Как только лук станет мягким, добавьте морковь к нему и продолжайте жарить до полной мягкости овощей.

Собираем салат

Теперь пора заняться основными ингредиентами. Нарежьте маринованные огурцы на мелкие кусочки и переложите их в большую миску. С консервированной фасоли слейте жидкость и добавьте её к огурцам. Затем введите зажарку из лука и моркови.

Мелко нарежьте зелень и добавьте к остальным ингредиентам. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу. Влейте столовую ложку нерафинированного масла, которое придаст блюду насыщенный вкус и аромат. Хорошо перемешайте все компоненты, и ваш свежий и ароматный салат готов к подаче!