Нежные блинчики с карамелизированными яблоками и сливочным соусом
Закончилась Масленица, но это не повод отказываться от восхитительных блинчиков! Предлагается уникальный рецепт мягких и ароматных запеченных блинов с начинкой из карамелизированных яблок, корицы и творога. Эти блинчики идеально подойдут к чаю как в теплых, так и в холодных вариантах, особенно в сочетании с нежным сливочно-сметанным соусом. Убедитесь, что вы не сможете остановиться на одном!
Ингредиенты для яркого вкуса
Чтобы приготовить эти кулинарные шедевры, понадобятся следующие продукты:
- Для блинов:
- 350 мл молока
- 2 яйца
- 300 мл горячей воды
- 2 ст. л. сахара
- щепотка соли
- 1 ч. л. ванили
- 200 г муки
- 3 ст. л. подсолнечного масла
- Для карамелизированных яблок:
- 5 яблок
- 30 г сливочного масла
- корица по вкусу
- 50 г сахара
- Для творожной начинки:
- 400 г творога (9%)
- 1 ст. л. сахара
- 2 ст. л. сметаны
- Для сливочного соуса:
- 250 г сметаны (20%)
- сахар по вкусу
- 100 г сливочного масла
Шаги к идеальным блинчикам
Приготовление начинается с карамелизированных яблок. Яблоки нужно помыть, очистить от сердцевины и нарезать мелкими кубиками. На сковороде растопить сливочное масло с сахаром, добавить яблоки и корицу, готовить до получения карамели, после чего остудить.
Далее приготовьте блинное тесто: взбейте яйца с сахаром, добавьте молоко и соль, затем введите муку и горячую воду. В результате должно получиться однородное тесто, которое оставляют на 30 минут перед жаркой блинов на раскаленной сковороде.
Для творожной начинки смешайте творог и сметану, добавив сахар. Заверните начинку в блины, чередуя яблочную и творожную начинки.
Запекание и подача
В форму для запекания уложите кусочки сливочного масла, сахар и сметану, затем выложите блины. Чередуйте слои, заканчивая сметаной. Накройте фольгой и запекайте в духовке, предварительно разогретой до 180C, в течение 15-20 минут. В результате получаются невероятно нежные блины, которые удивят всех!
Наслаждайтесь готовкой и делитесь рецептом с друзьями в социальных сетях!