Традиционная карельская яичница: такую вы точно не пробовали

Блюдо из яиц, пожаренных на сковородке, известно практически в любой стране и даже регионе. Но при этом в каждой местности рецепт отличается своим неповторимым колоритом. Например, оригинальная яичница по-карельски сначала покажется необычной, но ее изумительный вкус покорит и вас, и ваших близких.

Вам потребуются:

• молоко 1 л,
• простокваша (или сметана) 3 ст. л.,
• яйца 4 шт.,
• специи по вкусу.

Поставьте на огонь сковороду, налейте в нее молоко. Когда оно станет теплым, добавьте в него простоквашу и перемешайте. Через пару минут разбейте туда яйца, но не смешивайте. Затем посыпьте специями например, прованскими травами.

Накройте сковородку крышкой и доведите блюдо до готовности. Определить это несложно желтки в яичнице должны стать твердыми, делится рецептом портал Мел. Приятного аппетита!