Вот как пригодятся излишки молодого лука и чеснока: сделайте витаминный и вкусный соус

Хороший способ сохранить витаминную зелень на зиму сделать из нее вкусный соус. Его можно добавлять в супы, выпечку и в подливу. Благодаря своему приятному вкусу зеленый соус всегда придется ко столу.

Вам потребуются:

• зеленый лук 200 г,
• зелень молодого чеснока 50 г,
• петрушка 50 г,
• соль 1 ч. л.,
• паприка 1 ч. л.,
• мед 1 ч. л.,
• лимонный сок 1 ст. л.,
• рафинированное растительное масло 3 ст. л.

Нарежьте лук, чеснок и петрушку и небольшими порциями измельчите в блендере. В получившуюся однородную массу по очереди добавьте соль, паприку, мед, лимонный сок и масло. После этого еще раз смешайте в блендере.

Готовый соус переложите в чистые банки и залейте сверху растительным маслом для наилучшей сохранности. Затем отправьте банки в холодильник.

Второй вариант хранения зеленого соуса это заморозка. Разложите его по формочкам для льда, накройте пищевой пленкой и отправьте в морозильную камеру. Когда соус застынет, переложите ледяные кубики в контейнер или пакет, объясняет фуд-блогер на своем YouTube-канале Сейчас приготовим!.

Скриншот "Сейчас приготовим"/ YouTube