Непревзойденный хачапури на сковороде: быстро, просто и невероятно вкусно!

Хачапури, грузинская классика, завоевывают сердца гурманов по всему миру. Этот рецепт основывается на простых и доступных продуктах, что делает его идеальным для домашнего приготовления. При этом, стоит отметить, что результат всегда вызывает восторг горячие лепешки с сырной начинкой исчезают со стола быстрее, чем их успевают подать.

Секреты идеального теста

Приготовление теста на кефире не требует много времени и усилий. Основными ингредиентами являются:

• Кефир 150 г
• Яйца 3 шт.
• Растительное масло 20 мл
• Соль, сахар и сода по 1 ч. л.
• Мука 450 г

Важно дать тесту время отдохнуть, пока готовится начинка, что обеспечивает мягкость и эластичность готовых лепешек.

Нежная сырная начинка

Для начинки потребуется:

• Сыр 450 г (желательно взять два разных сорта для максимального вкусового эффекта)
• Яйцо 1 шт.
• Сливочное масло 40 г (для смазки)

Сыры нужно натереть на крупной терке, смешать с яйцом и разделить на 8 равных частей. Это позволит создать идеальные порционные шарики, которые затем завернуты в тесто.

Приготовление на сковороде

Замесив тесто и приготовив начинку, нужно разделить массу на 8 частей, сформировать их в шарики, а затем раскатать в круглые лепешки. В центр каждой лепешки помещается начинка, после чего края тщательно закрываются, а сама лепешка раскатывается до нужного диаметра.

Жарить хачапури следует на сухой сковороде, благодаря чему они получаются румяными и с хрустящей корочкой. Не забудьте смазать горячие лепешки сливочным маслом перед подачей это придаст им дополнительный шарм и аромат.

Простой и быстрый рецепт хачапури на сковороде идеален для семейного ужина или дружеской встречи. Каждая порция станет настоящим кулинарным шедевром, который порадует всех без исключения. Приятного аппетита!