Суп-пельмени — вкусное решение для холодных дней

15 февраля 2026, 09:55

Суп-пельмени это идеальное сочетание любимых пельменей и насыщенного ароматного бульона, который согреет в ненастную погоду. Это блюдо не только сытное и вкусное, но и универсальное, позволяющее экспериментировать с ингредиентами.

Ингредиенты для супа

  • Пельмени 400-500 г (можно использовать готовые или приготовить самостоятельно)
  • Мясо (говядина или свинина) 300 г
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 2-3 шт.
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Зелень (укроп или петрушка) по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
  • Лавровый лист 1-2 шт.
  • Масло растительное для жарки
  • Вода 1,5-2 литра

Пошаговое приготовление

  • Приготовление бульона: Мясо нарезать крупными кусками, поместить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Затем уменьшить огонь, добавить лавровый лист, соль и перец, варить на медленном огне 1-1,5 часа до мягкости мяса.
  • Овощная подготовка: Пока бульон варится, нарезать картофель, морковь и лук. На сковороде разогреть масло, обжарить лук до золотистой корочки, затем добавить морковь и продолжать жарить еще несколько минут.
  • Сборка супа: Готовый бульон процедить, вынуть мясо, остудить и нарезать. Бульон вернуть на огонь, добавить картофель и обжаренные овощи, довести до кипения. После чего добавить пельмени и варить по инструкции, добавив нарезанное мясо и чеснок за 5-7 минут до готовности.

    • Готовый суп подается горячим, его можно посыпать свежей зеленью для более яркого вкусового контраста. Такой суп не только насытит, но и подарит уют в любой вечер. Отличное решение для семейного ужина не упустите возможность порадовать близких необычным, но простым блюдом!

    Источник: Рецепты на все случаи жизни
    Больше новостей на Kaluga-news.ru