Что приготовить из яблок, пока они свежие

19 февраля 2026, 12:58

Внимание кулинаров и любителей домашних угощений! Если в вашем доме завелось много яблок, не торопитесь использовать их только для компота или варенья. Вместо этого можно порадовать себя и близких несколькими оригинальными блюдами, в которых этот фрукт займет центральное место, сообщает канал.

Классический яблочный пирог Бабушкин секрет

Этот пирог настоящий кулинарный хит, который по достоинству оценят как маленькие гурманы, так и взрослые, а даже ваши питомцы могут попытаться пробраться к его аппетитному кусочку.

Ингредиенты:

  • 3-4 яблока (рекомендуются кисло-сладкие сорта, такие как Гренни Смит или Антоновка)
  • 200 г муки
  • 150 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. корицы (по желанию)
  • Щепотка соли

Ступени приготовления:

  • Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте дольками.
  • В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы, затем добавьте мягкое масло, просеянную муку с разрыхлителем и солью. Замесите тесто, которое должно быть по консистенции напоминающим густую сметану.
  • Смажьте форму маслом, вылейте туда тесто и аккуратно распределите яблоки. При желании посыпьте корицей.
  • Выпекайте в разогретой до 180C духовке 35-40 минут, пока пирог не станет золотистым. Готовность проверьте, втыкнув зубочистку если она выходит сухой, пирог готов!

    • Подавайте его теплым, добавив взбитые сливки или шарик ванильного мороженого.

    Яблочные оладьи с сыром

    Для тех, кто предпочитает что-то менее сладкое, предлагаем попробовать пикантные яблочные оладьи с сыром и зеленью.

    Ингредиенты:

    • 2 яблока
    • 100 г твёрдого сыра
    • 1 яйцо
    • 3 ст. л. муки
    • 2 ст. л. сметаны
    • Зелень по вкусу
    • Соль, перец

    Ступени приготовления:

  • Натрите яблоки на крупной терке, а сыр на мелкой.
  • Мелко нарежьте зелень.
  • Смешайте все ингредиенты в одной миске, чтобы тесто вышло густым.
  • Жарьте оладьи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

    • Подавайте с сметаной или йогуртовым соусом получится весьма аппетитно!

    Шарлотка наоборот

    Для любителей новинок необычная перевернутая шарлотка с карамельными яблоками на дне и нежным тестом сверху.

    Ингредиенты:

    • 4 яблока
    • 150 г сахара (100 г для теста, 50 г для карамели)
    • 3 яйца
    • 120 г муки
    • 1 ч. л. разрыхлителя
    • 50 г сливочного масла

    Ступени приготовления:

  • В небольшой кастрюле растопите 50 г сахара с маслом до получения золотистого цвета, после чего выложите сверху яблочные дольки.
  • В другой миске взбейте яйца с оставшимся сахаром, добавьте муку с разрыхлителем и вылейте массу на яблоки.
  • Выпекайте в заранее разогретой до 180C духовке 30 минут. Затем переверните на тарелку, будьте осторожны, чтобы не обжечься!

    • Эти рецепты наглядно демонстрируют, как универсальны яблоки. Используйте их, чтобы создать настоящие кулинарные шедевры и не дайте им заскучать!

    Источник: Что приготовить
    Больше новостей на Kaluga-news.ru