Суп с домашней лапшой: секреты идеального куриного бульона

19 февраля 2026, 16:33

Приготовление куриного супа с домашней лапшой это не только кулинарный процесс, но и настоящая искусство, которое дарит уют и тепло в каждом глотке. Этот насыщенный и ароматный суп станет отличным дополнением к любому обеду и порадует всю семью.

Необходимые ингредиенты

Чтобы создать этот кулинарный шедевр, потребуются следующие компоненты:

  • 3-5 литров воды
  • 1 куриная грудка или любой другой кусочек мяса
  • 2 луковицы
  • 1 большая морковь
  • 2-3 средних картофелины
  • Масло для обжаривания
  • 150 граммов муки
  • 1 яйцо
  • 25 граммов воды
  • Щепотка соли
  • Лавровый лист
  • Соль и перец по вкусу
  • 2 столовые ложки творожного или сливочного сыра

Этапы приготовления

Следующий алгоритм поможет вам без труда создать этот вкусный суп:

  • В большой кастрюле доведите до кипения воду и положите мясо с одной луковицей. Готовьте примерно 40-60 минут до полной готовности мяса. После этого уберите луковицу.
  • Достайте мясо, нарежьте его на мелкие кубики, а бульон процедите.
  • Мелко нарежьте оставшуюся луковицу, очистите и нарежьте морковь и картошку.
  • На сковороде обжарьте лук и морковь на небольшом количестве масла до золотистого цвета за 57 минут.
  • В отдельной миске просейте муку, добавьте яйцо и воду с щепоткой соли. Замесите тесто, таким образом, чтобы оно не прилипало к рукам.
  • Раскатайте тесто в тонкий пласт, сверните его в рулет и нарежьте на шайбы, которые после раскрутите.
  • В уже вдваренном бульоне закиньте картошку, лавровый лист и соль, добавьте нарезанное мясо. Варите до полуготовности картошки (примерно 5-7 минут).
  • Добавьте зажарку и лапшу, варите еще 3-5 минут до готовности лапши.
  • В завершение добавьте творожный сыр, перемешайте, дождитесь закипания и накройте крышкой. Дайте отдохнуть 5-10 минут перед подачей на стол.

    • Суп готов, наслаждайтесь его великолепным вкусом!

    Примерное содержание калорийности на 100 грамм: 54/3/1/6, пишет Дзен-канал "Batonobelka".

    Источник: Batonobelka
    Больше новостей на Kaluga-news.ru