Необычный салат со свёклой для новогоднего стола: легкость и вкус в каждом укусе

В поисках идеального блюда для новогоднего стола многие задаются вопросом: каким должен быть салат? Оказывается, это вовсе не обязательно сложное многослойное творение с горой майонеза. В последние годы на пике популярности оказывается салат с отварной или запечённой свёклой и творожным сыром, который порадует даже самых взыскательных гурманов.

Идеальные ингредиенты для вашего блюда

Этот лакомый салат сочетает в себе лёгкость, полезность и оригинальность. Для его приготовления понадобятся:

• Упаковка листьев салата рукколы (или смесь рукколы со шпинатом, если вам нравится менее острый вкус);
• 2-3 средних свёклы, которые нужно заранее отварить до мягкости или запечь (это займет от 40 до 60 минут);
• 50 граммов кедровых или грецких орехов;
• Около 200 граммов сыра фета или другого рассольного сыра.

Свёкла и сыр нарезаются кубиками со стороной примерно 1,5 см, выкладываются на аккуратное ложе из промытого и обсушенного салата и посыпаются орехами для завершения гармоничного вкусового ансамбля.

Заправка, которая удивит всех

И наконец, сердцем нашего салата становится необычная заправка. Для её приготовления потребуется:

• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 1 столовая ложка мёда;
• 1 столовая ложка сока апельсина;
• 1 столовая ложка дижонской горчицы с зёрнами.

Эта заправка добавит свежести и пикантности вашему блюду. И, что особо важно, салат будет смотреться особенно эффектно в белой посуде, добавляя праздничного настроения на ваш новогодний стол.

Фото: Шедеврум