Солянка на сковороде: быстро, вкусно и экономно

Этот рецепт простого и сытного постного блюда был найден в кулинарной книге и с тех пор стал настоящим фаворитом на семейном столе. Солянка готовится легко и украсит любое меню, порадуя всех своим великолепным вкусом и ароматом.

Что потребуется

• Картофель 3-4 штуки
• Свежая капуста 350-400 граммов
• Лук 1 штука
• Томатная паста 2 столовые ложки
• Растительное масло 4 столовые ложки
• Сахар щепотка
• Соль по вкусу
• Чёрный перец по вкусу
• Лавровый лист 1-2 листа

Время приготовления: примерно 40-45 минут.

Как приготовить

Начать следует с подготовки картофеля: его нужно очистить и нарезать небольшими кубиками. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить картошку с мелко нарезанным луком до полуготовности, пока она не приобретет золотистый оттенок.

Капусту можно нарезать как угодно соломкой или кубиками. Оставшуюся луковицу следует измельчить и соединить с капустой. Добавить немного соли, щепотку сахара и слегка помять массу пальцами. Затем выложить капусту на сковороду к картофелю, поперчить и добавить лавровый лист. Перемешать и тушить на слабом огне около 10-15 минут.

Когда капуста станет мягкой и полупрозрачной, добавить томатную пасту и тщательно перемешать. Воды в блюдо добавлять не нужно. Дать потушиться еще некоторое время до достижения нужной консистенции капусты. Если предпочитаете хрустящий вкус, готовьте чуть меньше.

Блюдо готово, и можно подавать его к столу! Наслаждайтесь вкусной и питательной солянкой!