Вкус детства: как приготовить окорочка в духовке, как в 90-ых

Вспоминая 90-е, трудно не вспомнить о кулинарных моментах, которые осели в нашей памяти. Одним из самых запоминающихся блюд того времени были куриные окорочка, получившие прозвище "ножки Буша". Эти мясистые деликатесы, привезенные из-за океана в качестве гуманитарной помощи, казались настоящим праздником для всей семьи после трудных советских времен.

По сравнению с мелкими и неаппетитными курицами, доступными в то время, "ножки Буша" поражали своим размером и сочностью. Обычно один окорочок готовили на одного человека, но в те времена люди не скупились на порции и могли легко съесть два. Для большинства хозяйок, включая и маму многих из нас, покупка этих окорочков в больших упаковках стала нормой.

Окорочка готовились на все праздники и семейные ужины. Без них не обходилось ни одно торжество, и все знали, что на горячее будет именно это блюдо. Несмотря на его простоту, оно не вызывало чувства пресыщения, а готовилось без особых изысков по-русски, но всегда с душой и аппетитом. Ни отсутствие гастрономической изысканности, ни высокая калорийность не останавливали никого.

Рецепт окорочков, как в 90-е

Удивительно, но, несмотря на размер, окорочка готовились довольно быстро и всегда выходили нежными и сочными. Вряд ли найдется кто-то, кто бы не любил это блюдо в те времена.

Однако, в современном кулинарном мире окорочка как будто отошли на второй план. Вопрос: почему так происходит? Почему современные хозяйки реже готовят окорочка, которые когда-то были так популярны? Возможно, дело в изменении вкусовых предпочтений или в том, что мы стали меньше времени уделять традиционной кухне?

Интересно услышать мнения читателей на этот счет. Поделитесь, что вы думаете о возвращении этого блюда на наши столы!