Как приготовить идеальный форшмак: секреты от шефа

27 февраля 2026, 16:17

Представляем вам необычайно вкусный и простой в приготовлении рецепт форшмака с соленой сельдкой. Несмотря на его простоту, это блюдо покоряет сердца многих гурманов. Секрет идеального форшмака заключается в правильной обработке ингредиентов, что делает его мягким и нежным. Приготовление занимает всего 30-40 минут, но результат превзойдет все ожидания!

Необходимые ингредиенты

  • Соленая сельдь 250-300 г
  • Вареные яйца 2 шт.
  • Сливочное масло 20-30 г
  • 1/2 яблока
  • Мелкий репчатый лук 2 шт. или 1 средняя
  • Молоко 50-60 мл
  • 1 зубчик чеснока
  • Кусок батона
  • Чёрный перец и специи по вкусу

Для украшения:

  • Ягоды красной смородины 2 шт.
  • Листья петрушки 4 шт.
  • Перышки зеленого лука 2-3 шт.
  • Красный лук 1 шт.

Этапы приготовления

Приступить к созданию этого шедевра стоит, предварительно подготовив все ингредиенты. Процесс довольно быстрый:

  • Варите яйца в течение 4-5 минут, затем остудите;
  • Поместите кусок батона в молоко на 2-3 минуты, чтобы он впитал жидкость и стал мягче;
  • Очистите вареные яйца, а также подготовьте сельдь, удалив кости и кожу. Для особого вкуса, рекомендуется предварительно вымочить сельдь в молоке на час;
  • Сложите очищенные ингредиенты в чашу блендера и взбейте до получения однородной массы.

    • Не забудьте добавить по вкусу специи и черный перец, после чего тщательно перемешайте. Подайте на стол, украсив блюдо ягодами и зеленью, сообщает источник.

    Форшмак отлично употребляется сразу же, намазанным на хлеб, или же его можно оставить в холодильнике, чтобы он немного схватился.

    Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Kaluga-news.ru