Осенние макароны по-флотски: новый взгляд на классический рецепт

28 февраля 2026, 00:55

Осенний вариант макарон по-флотски предлагает сытное и ароматное блюдо для вечернего ужина. Вдохновленный итальянским Pasta alla Norma, этот рецепт включает фарш и баклажаны, придавая ему уникальность и насыщенность, пишет канал.

Какие макароны выбрать?

Для этого блюда подойдут макароны, которые хорошо удерживают соус, например, перья или спиральки. Однако можно использовать любые другие виды главное, чтобы они пришлись по вкусу!

Ингредиенты для осеннего варианта макарон по-флотски

Необходимые продукты

  • Макароны 450 грамм;
  • Свиной фарш 300 грамм;
  • Говяжий фарш 200 грамм;
  • 1 большая луковица;
  • 2 свежих помидора;
  • 1 баклажан;
  • 1 ч. ложка хмели-сунели;
  • Половина стакана куриного бульона;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • Растительное масло для жарки;
  • Соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление осеннего варианта макарон по-флотски

  • Нарезать лук кубиками и обжарить его на сковороде до золотистого цвета в растительном масле.
  • Добавить нарезанные кубиками баклажаны и фарш, обжаривать, помешивая, 5-7 минут.
  • Влить куриный бульон, добавить порезанные помидоры и специи, а также сливочное масло. Тушить на среднем огне под крышкой 7-10 минут.
  • В большой кастрюле вскипятить воду, посолить её и отварить макароны до готовности. Слить воду.
  • Смешать макароны с приготовленной овощной и мясной смесью или выложить их на тарелку и сверху положить фарш.

    • Это блюдо просто в приготовлении и одновременно насыщенное по вкусу. Прекрасный выбор для осеннего вечера!

    Похожие рецепты

    • Ужин за 30 минут: паста с тунцом и овощами.
    • Запеченный перец с разнообразными начинками.
    • Макароны с сыром в духовке: идеальное решение для праздничного стола.
    Источник: Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы
    Больше новостей на Kaluga-news.ru