После новогодних праздников, когда организм перегружен обильными застольями, пора предоставить себе порцию легкости и заботы. Самое подходящее для этого решение – это супы, которые помогут отдохнуть и восстановиться. Ниже представлены несколько простых и питательных рецептов, которые идеально подойдут для начала нового года.
Суп с фрикадельками и звездочками
Чтобы сделать этот суп, понадобятся:
- Куриный бульон: 300 г куриных костей и 2,5 л воды, соль по вкусу;
- Сам суп: 2 л куриного бульона, 300 г картофеля, 100 г моркови, 3-4 ст.л. вермишели в форме звездочек, 300 г куриного фарша, соль и перец по вкусу.
Калорийность: 45 кКал. Время приготовления: 90 минут.
Уха из радужной форели
Для этого легкого блюда потребуются:
- 200 г супового набора радужной форели (голова, хвост, хребет, кожа), 1-1,5 л воды, 1 ст.л. пшена, 100 г картофеля, 100 г лука и моркови;
- По желанию для подачи: 3 яйца вкрутую и свежая зелень.
Калорийность: 40 кКал. Время приготовления: 40 минут.
Грибной бульон
Для приготовления грибного бульона потребуются:
- 250 г шампиньонов, 1 морковь, 1 луковица, 70 г стеблей сельдерея, 10 г зелени, 1 лавровый лист, 5-6 горошин черного перца, соль по вкусу, 800 мл воды;
- Для подачи: яйцо по желанию.
Калорийность: 11 кКал. Время приготовления: 40 минут.
