Восхитительное сочетание: паста из запеченного чеснока с паприкой

Паста, приготовленная из запеченного чеснока с добавлением сладкой паприки, станет истинным открытием для гурманов. Это ароматное блюдо объединяет в себе богатые вкусовые ноты, не утяжеляя при этом финальный вкус сальца или супа. Отлично подходит как намазка на черный хлеб, хлебцы и гренки, а также в качестве закуски.

Ингредиенты для создания шедевра

• 1-2 головки чеснока;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• Щепотка соли;
• Сладкая молотая паприка по вкусу;
• 1/2 чайной ложки лимонного сока.

Простота приготовления

Процесс приготовления такого деликатеса не займет много времени. Сначала следует разобрать головку чеснока на дольки, обрезав края, но не очищая их полностью легкая шелуха только придаст аромата. Затем, в форму для запекания, необходимо положить фольгу, выложить зубчики чеснока, немного посолить и щедро полить растительным маслом. Для улучшения аромата рекомендуется использовать нерафинированное масло.

Следующий шаг закрыть фольгу, сформировав?ик, и отправить в разогретую до 180 C духовку. Запекать чеснок нужно около 20-30 минут, пока он не станет мягким и не приобретет легкий золотистый оттенок. После запекания оставьте чеснок немного остыть, затем аккуратно очистите дольки от шелухи.

В небольшой емкости нужно сбрызнуть чеснок лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение, и добавить немного масла и паприки. Для достижения однородной консистенции подойдет ступка с пестиком, можно воспользоваться и блендером. После того как смесь станет однородной, пасту можно подавать к столу с любимыми закусками или намазывать на хлеб. Также рекомендуем попробовать добавить копченую паприку для создания удивительных пряных нот.