Роскачество обнаружило кишечную палочку в икре пяти марок из 21 проверенной

Роскачество проверило красную икру 21 торговой марки. В продукции пяти производителей выявили бактерии группы кишечной палочки, а в икре ещё двух марок зафиксировали превышение допустимого уровня общей бактериальной обсеменённости. В большинстве образцов патогенные микроорганизмы отсутствовали. Кишечную палочку обнаружили в икре брендов «Московский рыбокомбинат», «Русское море», «Красное золото», «Деликатеска» и «Красная икра». Уровень общей бактериальной обсеменённости оказался выше нормы в продукции «МорМер» и «Горчаков». Помимо кишечной палочки, образцы проверяли на сальмонеллу, золотистый стафилококк, сульфитредуцирующие клостридии и плесень. Производители, у которых нашли нарушения, сообщили о намерении провести внутренние проверки и усилить контроль качества. 1