Есть рецепты, которые на первый взгляд кажутся слишком простыми, чтобы стать звездами стола. Но стоит их попробовать — и они уверенно прописываются в кулинарной тетрадке, например картофельно — сметанные булочки. Пышные, с чесночно — зеленой начинкой, готовятся за 20 минут без возни с дрожжами. Они идеально дополнят борщ или станут хитом к любому другому к супу!
Что понадобится
Для теста:
Мука — 300 гр.
Желток — 1 шт.
Порошок картофельного пюре — 35 гр.
Сметана (15%) — 300 гр.
Разрыхлитель — 1 пакет
Соль — 0,5 ч. л.
Для начинки:
Зелень (петрушка, укроп или зеленый лук) — 1 большой пучок
Сметана — 2 ст. л.
Чеснок — 2 — 3 зубчика
Паприка молотая — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Растительное масло — 1 ч. л
Как готовить
1. В миске смешайте муку, соль, разрыхлитель и порошок картофельного пюре. Добавьте сметану и желток, а затем замесите эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам — если нужно, подсыпьте немного муки. После накройте и уберите в прохладное место на 15 минут.
2. Для начинки смешайте сметану с натертым чесноком и щепоткой соли, а зелень мелко порубите. Разделите тесто на две части и каждую раскатайте в прямоугольник толщиной 0,5 см.
3. Смажьте тесто тонким слоем чесночной сметаны, равномерно посыпьте зеленью и паприкой (или смешайте перец с начинкой). Сверните каждый прямоугольник в неплотный рулет и разрежьте каждый рулет на 8 кусочков. На каждой булочке сделайте легкую бороздку обратной стороной ножа для красоты.
3. Смажьте булочки растительным маслом и выложите на противень с бумагой для выпечки. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 — 25 минут, пока не появится золотистая корочка.
Приятного аппетита!
Лето в стакане, вкус отпуска в каждом слое — десерт, который заставляет забыть про пироги и печеньеВремя готовки — меньше 10 минут, удовольствие — на весь вечер
