Рецепт лимонного маринада для шашлыка из курицы: такого сочного мяса вы еще не пробовали

Почти у каждой хозяйки есть любимый рецепт приготовления блюда на мангале. Но в отличие от говяжьего, куриный шашлык часто выходит сухим. Лимонный маринад исправит эту ситуацию. С ним ваше блюдо всегда получится сочным и нежным.

Чтобы замариновать килограмм куриного филе, вам потребуются:

• лимон 1 шт.,
• репчатый лук 1 шт.,
• чеснок 3 зубчика,
• оливковое масло 2 ст. л.,
• орегано 2 ч. л.,
• базилик 2 ч. л.,
• тимьян 1 ч. л.

Хорошо вымойте лимон и снимите с него цедру при помощи мелкой терки. Поместите ее в глубокую миску. Выдавите из мякоти сок. Чеснок и лук измельчите в блендере или прокрутите в мясорубке. Смешайте все ингредиенты для маринада и хорошо перемешайте.

Залейте куриное филе получившимся соусом, накройте крышкой и уберите в холодильник на несколько часов. Перед тем как жарить шашлык, мясо должно постоять при комнатной температуре не меньше получаса, советует Лайфхакер.