С наступлением августа на прилавках магазинов появляется это сладкое и полезное лакомство – персики. В отличие от традиционных яблок, которые растут в средней полосе России, персики чаще всего привозные, и выбрать действительно спелый и сочный плод может быть настоящей удачей, пишет Дзен-канал "ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ ".
Как правильно выбрать персики?
При покупке персиков стоит обратить внимание на несколько ключевых моментов:
Хранение и подготовка к употреблению
После удачной покупки стоит помнить о правильном обращении с фруктами. Персики следует промывать под холодной водой с использованием щётки и мыла, так как они могут быть покрыты химикатами из-за длительной транспортировки.
Хранить персики рекомендуется в бумажном пакете на нижней полке холодильника. Если они немного недозрелы, их можно положить в один пакет с яблоками или бананами, которые выделяют этилен и способствуют созреванию.
Полезные свойства и противопоказания
Персики – это не только вкусно, но и полезно. Они поддерживают иммунитет, благоприятствуют сердечно-сосудистой и пищеварительной системам, а также содержат лютеин и бета-каротин, полезные для зрения. Врачи рекомендуют вводить персики в рацион детей с 7 месяцев.
Тем не менее, стоит помнить о противопоказаниях. Людям с повышенной кислотностью, язвой, гастритом, а также аллергией следует употреблять персики с осторожностью. Особое внимание стоит уделить диабетикам из-за высокого содержания сахара в плодах.
Чтобы наслаждаться персиками в зимний период, можно замораживать их, предварительно нарезав на дольки и поместив в контейнеры. Также возможно приготовление компотов, варенья и джемов, чтобы сохранить вкус и пользу этого солнечного фрукта.
