Нежная творожная пасха: как приготовить десерт в стиле пломбира
Представляем невероятную творожную пасху, которая поразит всех своим вкусом и легкостью в приготовлении. Этот изысканный десерт с невероятно кремовой текстурой напоминает всем известное мороженое пломбир. Она станет настоящим украшением вашего стола на Пасху и не только. Готовить пасху можно заранее, что делает её идеальным вариантом для праздничного угощения, сообщает Дзен-канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
Ингредиенты для творожной пасхи
Творог 9% — 400 г
Сахар — 70 г
Яичные желтки — 2 шт. (45 г)
Сливки 33% — 180 г
Сливочное масло (82,5%) — 100 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Изюм — 120 г
Для создания формы потребуется специальная "пасочница" на 900 г.
Пошаговый процесс приготовления
Начинается всё с сотейника. В него помещают сахар, ванильный сахар и желтки. Смешивают все ингредиенты до однородной массы с помощью силиконовой лопатки.
Добавьте сливки и тщательно перемешайте. Затем поставьте на медленный огонь и варите до загустения, после чего охладите.
Протрите творог через сито. Это придаст пасхе особую нежность. Взбейте мягкое сливочное масло до легкой пушистой массы и аккуратно соедините его с творогом.
Охлажденную сливочную смесь вылейте в творог и хорошо перемешайте. Изюм промойте, залейте горячей водой на 10 минут, затем высушите и добавьте в массу.
Подготовьте форму: оберните её пленкой, заполните творожной массой, разровняйте сверху. Уберите в морозильник на несколько часов для замораживания.
Перед подачей извлеките пасху из формы и дайте ей разморозиться в холодильнике на три часа. Украсить можно по своему усмотрению.
В результате получается неповторимая творожная пасха, которая порадует всех на любом празднике. Этот десерт станет не только ярким дополнением, но и отличным поводом для обсуждения за столом.
